വാതക വിവരണം
തന്മാത്രാ ഫോർമുല CO2, ആപേക്ഷിക തന്മാത്രാ ഭാരം 44.01. കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് നിറമില്ലാത്തതും മണമില്ലാത്തതും രുചിയില്ലാത്തതും വിഷരഹിതവുമാണ്.
ദ്രവണാങ്കം -56,6 ℃ (526.89 kPa), തിളനില -78.6 ℃ (സബ്ലിമേഷൻ), സാന്ദ്രത 1.977 g/L. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന, 0.14499/1009 (25 ℃). ജലീയ ലായനി അമ്ലമാണ്.
കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് 1.0310 ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രതയിൽ 20 ℃-ൽ 5978.175kPa വരെ അമർത്തി ദ്രവീകൃതമാക്കാം.
ലിക്വിഡ് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് -23.1 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുകയും 415kPa സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഡ്രൈ ഐസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സോളിഡ് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന് ചൂട് ആഗിരണം ചെയ്യാനും നേരിട്ട് വാതകമായി മാറാനും കഴിയും. എത്തനോൾ, 23.23ml/10ml ൽ ലയിപ്പിക്കുക.
പ്രകടനം
കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വാതകത്തോടൊപ്പം ശരീരത്തിൻ്റെ ചൂട് പുറത്തുവിടാൻ ഇടയാക്കും. ഇത് ഉന്മേഷദായകവും ഉന്മേഷദായകവുമായ ഒരു വികാരം ഉളവാക്കുന്നു, കൂടാതെ രുചിയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും കഴിയും. pH മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നത് ഒരു സംരക്ഷിത ഫലമാണ്.
വിഷാംശം
എഫ്എഒ/ഡബ്ല്യുഎച്ച്ഒ (1985) പ്രകാരം, എഡിഐ ഒരു വ്യവസ്ഥയും നൽകുന്നില്ല.
ഉത്പാദന രീതി
ആൽക്കഹോൾ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കഴുകി ശുദ്ധീകരിച്ച് ദ്രാവക കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുന്നു.
അപേക്ഷ
വേഗത്തിലുള്ള തണുപ്പിക്കൽ വേഗത, നല്ല പ്രവർത്തനക്ഷമത, നനവില്ലാത്ത, മലിനീകരണമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം, ബോട്ടുലിനത്തെ തടയാനുള്ള കഴിവ് എന്നിവയുടെ ഗുണഫലങ്ങൾ കാരണം, CO2 ഐസ്ക്രീം വ്യവസായത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഐസ്ക്രീം വ്യവസായത്തിൽ മാത്രമല്ല, ശീതീകരണത്തിലും ശീതീകരണത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ.
ചൈനയുടെ "ഹൈജീനിക് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ഫോർ ദി യൂസ് ഓഫ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ" (GB2760-2014) അനുസരിച്ച്, സോഡ, ഗ്യാസോലിൻ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവക കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിൻ്റെ അളവ് സാധാരണ ഉൽപ്പാദന ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിൻ്റെ സാന്ദ്രത 98.8%~99.8% ആണ്.
FAO/WHO (1984) അനുസരിച്ച്, ഈ ഉൽപ്പന്നം ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, മുന്തിരി ജ്യൂസ്, ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ് ജ്യൂസ്, ക്രീം എന്നിവ പാക്കേജിംഗ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാം, സാധാരണ ഉൽപ്പാദന ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് അളവ് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
